Весь прайс-лист

Закуски

Сырное ассорти

Камамбер, Валансе, Стилтон Пиканте, Таледжио, Каприно и Солид де Вилаж с пажитником Подаются с виноградом, грецким орехом с медом и перечным конфитюром с чили.. 350 г

1300 руб.
Мясное ассорти

Ассорти из пастрами, ростбифа и отварного говяжьего языка собственного приготовления. Подается со сливочным хреном и корнишоном. 155 г

980 руб.
Домашние соленья

Огурцы домашние маринованые, маринованная капуста, томаты черри маринованные, домашние маринованые грибы, красный лук. Подается с петрушкой и зеленым луком. 465 г

585 руб.
Тартар из говяжей вырезки

Подается с крутонами из белого и черного багета. 150 г

900 руб.
Карпаччо из говядины

Готовится из охлажденного мяса. Подается с каперсами и рукколой. 195 г

900 руб.
Оливки Каламата

100 г

495 руб.
Тартар из тунца

Свежий тунец с авокадо, клубникой, яблоком, щучьей икрой в цитрусовой заправке. 280 г

825 руб.
Запеченный баклажан с сыром фета

Подается с вялеными томатами, крем-бальзамиком и кедровым орехом. 300 г

675 руб.
Сельдь с ржаными гренками-

Сельдь домашнего посола с кольцами маринованного лука. 520 г

650 руб.

Салаты

Салат из свежих овощей и зелени

Огурцы, редис, спелые томаты, руккола, микс-салатов, зелень. Заправка на выбор. 345 г

575 руб.
Салат GOODMAN со стейком

Фланк-стейк с жареным картофелем беби, куриным яйцом, томатами черри, стручковым горошком, вялеными томатами, красным луком, авокадо, шпинатом и сыром горгонзола.. 235 г

980 руб.
Салат с авокадо и моцареллой

Зеленый салат с авокадо, домашней моцареллой, вялеными и свежими томатами с соусом песто. 260 г

655 руб.
Спелые томаты с красным луком и базиликом

Спелые томаты с красным луком и базиликом. 300 г

575 руб.
Салат с буратта

Буратта подается с рукколой, томатами, крем-бальзамиком, кедровыми орешками. 280 г

980 руб.
Салат с утиной грудкой

Запеченная утиная грудка под ягодным соусом. Подается с микс-салатом, апельсинами, томатами и орехами. 160 г

650 руб.
Салат Цезарь с курицей

Куриная грудка на гриле. Подается на листьях салата романо с чесночными гренками, сыром пармезан и соусом Цезарь. 275 г

740 руб.
Салат Цезарь с креветками

Креветки на гриле. Подается на листьях салата романо с чесночными гренками, сыром пармезан и соусом Цезарь. 250 г

850 руб.
Теплый салат с осьминогом

Марокканский осьминог и тигровые креветки, приготовленные на гриле, подаются с мини-картофелем, микс салатом, фасолью, оливками, грецким орехом и пикантным соусом. 200 г

1070 руб.
Салат Нисуаз

Тунец обжаренный в кунжуте, с томатами, оливками, кенийской фасолью, каперсами и картофелем. Заправляется соусом нисуаз. 320 г

815 руб.
Салат с ростбифом

Ростбиф, микс зеленых салатов, томаты черри, вяленые томаты, корнишоны, горгонзола и кедровые орешки под пикантной заправкой. 400 г

825 руб.
Салат с копченой форелью

Копченая форель с мини-картофелем, листьями салата корн, куриным яйцом, морковью и красным луком под домашним соусом. 300 г

630 руб.
Салат с крабом и авокадо

Крабовое мясо, спелое авокадо и салат фризе, приправленные соусом из манго и соком лайма. 200 г

1420 руб.
Салат Коул Слоу с крабом

Классический американский салат коул слоу с мясом краба. 250 г

795 руб.

Супы

Суп Том-Ям

С креветкой, треской и лососем. Подается с чили перцем, лаймом и тайским жасминовым рисом. 300/150 г

730 руб.
Борщ по фирменному рецепту

Борщ с отборной говядиной и фасолью. Подается с гренками и сметаной. 400 г

540 руб.
Крем-суп из спаржи с запеченным лососем

Крем суп из молодой спаржи с запеченным лососем, подается с кресс салатом. 300 г

680 руб.

Бургеры

Бургер GOODMAN фирменный

Рубленая котлета из мраморной говядины, спелые томаты, салат айсберг, маринованные огурцы, лук фри. Подается на булочке бриошь с картофелем фри и соусом барбекю. 380/100/30 г

980 руб.
Бургер Классический

Рубленая котлета из мраморной говядины, салат айсберг, маринованные огурцы, красный репчатый лук. Подается на булочке бриошь с картофелем фри, кетчупом и майонезом.. 350/100/40 г

970 руб.
Чизбургер Прайм

Рубленая котлета из мраморной говядины с сырами чеддер, моцарелла и страчателла, с соусом кафе де пари и солеными огурцами. Подается с картофелем фри, сырным соусом и халапеньо. 450 г

1080 руб.
Бургер Гудман-кебаб

Мраморная говядина с солеными огурцами, томатами, чили перцем в соусе дзадзики и айоли в хрустящей тортилье. Подается с песто из запеченных баклажанов, миксом салатов, томатами черри и халапеньо. 285 г

1045 руб.

Горячие блюда

Говяжьи щечки

Нежные томленые говяжьи щечки в оригинальном соусе, подаются с картофельным пюре. 350 г

765 руб.
Бефстроганов

Из говяжьей вырезки категории чойс со сливочно-грибным соусом. Подается с картофельным пюре, маринованным огурцом и хрустящим луком. 400 г

1090 руб.
Куриные крылья средняя порция

В глазури барбекю. Подаются со свежей морковью, сельдереем и соусом блючиз. 300/100/75 г

755 руб.
Куриные крылья большая порция

В глазури барбекю. Подаются со свежей морковью, сельдереем и соусом блючиз. 590 г

975 руб.
Жареха охотника

Жареный картофель с грибами, луком сибулет и сметаной. 310 г

540 руб.
Свиные ребрышки в фирменном соусе

Зепеченные свиные ребра с апельсиновым соусом, под фирменной глазурью. Подается с луком фри. 350 г

935 руб.

Морепродукты

Осьминог на гриле

Марокканский осьминог на гриле, подается с картофельным пюре, свежими огурцами, томатами и кинзой. 150/35/60 г

2190 руб.
Мидии в томатном соусе

Свежие мидии, приготовленные в пикантном соусе наполи с добавлением свежего базилика, трав и чеснока. Подаются на выбором с белым багетом или картофелем фри. 350 г

870 руб.
Мидии в сливочном соусе

Свежие мидии, приготовленные а сливках с горгонзолой с добавлением свежего базилика, трав и чеснока. Подаются на выбором с белым багетом или картофелем фри. 410 г

980 руб.
Морепродукты в соусе том ям

Треска, лосось, кальмары и тигровые креветки под соусом том ям. Подаются с тайским жасминовым рисом. 310/150/15 г

980 руб.
Сибас на гриле

Целая рыба сибас, запеченная с травами. Подается с гуакомоле из авокадо, вяленых томатов, паприки и кинзы. 180/50/60/60 г

980 руб.
Стейк из лосося

Стейк лосося, приготовленный на хоспере, подается с лимоном. 220/60 г

1420 руб.
Ассорти морепродуктов

Марокканский осьминог, аргентинские креветки, кальмар, филе лосося, морской гребешок. Подается с овощами гриль. 290/200/50 г

2830 руб.
Тигровые креветки с томатами и травами

Обжаренные с чесноком креветки в белом вине с травами и томатами конкассе. 200 г

1090 руб.

Гарниры

Овощи гриль

Болгарский перец, цукини, баклажаны, кукуруза с соусом песто. 200 г

495 руб.
Картофель фри

150 г

365 руб.
Спаржа гриль

100 г

765 руб.
Коул Слоу

Классическое американское дополнение к стейку. 200 г

245 руб.
Спелые томаты с красным луком и базиликом

290 г

575 руб.
Картофельные дольки

150 г

245 руб.
Шпинат со сливками и сыром пармезан

200 г

420 руб.
Картофельное пюре

250 г

320 руб.
Зеленая фасоль

150 г

245 руб.
Картофель, жаренный с грибами

250 г

420 руб.
Картофельное пюре с горгонзолой

250 г

420 руб.
Кукуруза гриль

180 г

365 руб.
Овощной салат

Огурцы, томаты, редис. Заправка на выбор оливковое масло, сметана или майонез. 250 г

425 руб.
Жасминовый рис

150 г

210 руб.
Шампиньоны запеченные

100 г

320 руб.

Соусы

Перечный соус

Сливочный соус на основе черного перца. 50 г

165 руб.
Грибной соус

Сливочный соус с белыми грибами. 50 г

165 руб.
Фирменный соус GOODMAN

Соус из овощей и специй, на основе демиглас, состоит из 52 ингредиентов. 50 г

165 руб.
Томатный соус

Соус из свежих томатов со специями. 50 г

165 руб.
Соус блючиз

Сливочный соус на основе сыра горгонзола. 50 г

165 руб.
Брусничный соус

Кисло-сладкий соус из ягод брусники. 50 г

165 руб.
Соус барбекю

Соус барбекю классический. 50 г

165 руб.
Соус сладкий чили

Соус на основе сладкого перца чили. 50 г

165 руб.
Пряный соус

Соус на основе оливкового масла и пряных трав. 50 г

165 руб.

Десерты

Торт Медовик GOODMAN

Популярный классический десерт по оригинальному рецепту goodman. 170 г

430 руб.
Мусс Манго-маракуйя

Легкий и воздушный фруктовый десерт. 200 г

575 руб.
Свежий ананас

300 г

465 руб.
Домашний пирог с соленой карамелью

Нежный домашний бисквит. Подается с соусом соленая карамель, арахисом .. 180 г

540 руб.

Напитки

Соки Pago

Вкус на выбор. 200 мл

220 руб.
Морс домашнего приготовления

200 мл

190 руб.
Морс домашнего приготовления

400 мл

375 руб.
Морс домашнего приготовления

1000 мл

695 руб.
Домашний вишневый компот

200 мл

190 руб.
Домашний вишневый компот

1000 мл

695 руб.
Coca-Cola

300 мл

220 руб.
Coca-Cola Zero

300 мл

220 руб.
Sprite

300 мл

220 руб.
Fanta Orange

300 мл

220 руб.
Tonic Schweppes

250 мл

200 руб.

Фреши

Апельсиновый фреш

250 мл

345 руб.
Апельсиновый фреш

450 мл

520 руб.
Грейпфрутовый фреш

250 мл

345 руб.
Грейпфрутовый фреш

450 мл

520 руб.
Апельсин-Грейпфрут

250 мл

345 руб.
Апельсин-Грейпфрут

450 мл

520 руб.

Лимонады

Клубничный лимонад

Клубника, мята свежая, лимонный сок, содовая. 300 мл

685 руб.
Лимонад Манго и маракуйя

Пюре манго, пюре маракуйя, лимонный фреш, содовая. 300 мл

685 руб.
Лимонад Тархун

Сироп из свежих листьев эстрагона, лимонный сок, лимон, содовая. 300 мл

685 руб.
Черный лимонад Базилик-огурец с активированным углем

Свежий огурец, листья базилика, лимонный сок, активированный уголь, содовая. 300 мл

685 руб.

Вода

Вода San Benedetto без газа

250 мл

300 руб.
Вода San Benedetto без газа

750 мл

650 руб.
Вода San Benedetto с газом

250 мл

300 руб.
Вода San Benedetto с газом

750 мл

650 руб.

Осеннее меню

Стейк в дубовых листьях

Стейк Нью Йорк, приготовленный на дубовых листьях, подается с дубовыми листьями. Рекомендуемая степень прожарки Medium. 280 г

1950 руб.
Салат с маринованным каштаном и косулей

маринованные каштаны, полукопченая вырезка косули, теплый картофель черри, белые грибы, маринованный перчик, запеченый болгарский перчик, свежий шпинат под соусом пеперончино. 250 г

790 руб.
Салат с копченой арктической рыбой

копченая нельма, теплый картофель черри, белые жареные грибы, помидоры черри конфи, шпинат свежий, стебли сельдерея, зеленое яблоко и брусничная икра под пикантным йогуртовым соусом. 300 г

1130 руб.
Галантин из северного оленя и косули с лесными орехами, брусникой

Вырезка северного оленя и вырезка пятнистого оленя, лопатка косули, фундук, фисташка, можжевеловая ягода, красное вино, сливки и мускатный орех, подается с ягодами и гелем из брусники с пшеничными крутонами. 165 г

985 руб.
Похлебка из бобра с лесными грибами

Бульон из бобра, мясо бобра, болгарский перец запеченый, картофель черри, горох нут, белые грибы, мини-морковь подается с рубленой кинзой, чесноком и перцем чили. 450 мл

785 руб.
Каштановый крем-суп

сливочный крем-суп из каштанов, картофеля и сельдерея, подается с помидорками черри конфи, белыми сушеными и жареными грибами, трюфельным маслом и кресс салатом. 400 мл

555 руб.
Пирог лесника

мясо косули и вырезка мраморной говядины, тушеные со шпинатом, сливками, белыми грибами, луком шалот и яйцом в слоеном тесте, подается с соусом из колбасного сыра. 350 г

2175 руб.
Нельма со свежим шпинатом и фенхелем в сливочном соусе

филе нельмы, свежий шпинат и фенхель в сливочном соусе подается с чипсами из фенхеля, крем-салатом, зеленым маслом и землей из маслин. 270 г

1530 руб.
Карельская Нодья

Авторские пирожные Шу с кракелином из какао-бобов, малиновым заварным кремом и маскарпоне, подается с медовым спонжем малиной, физалисом, шоколадом и горящим Куантро. 170 г

670 руб.
Таежный муравейник

Рисовые хрустики на топленом молоке с кремом из топленого и сгущенного молока, подается с маком, физалисом и шоколадным хворостом. 190 г

670 руб.

Остальное

Стейк Филе-миньон с креветкой и соусом блючиз

Медальоны из вырезки с креветкой, спаржей и томатами черри, обжаренными на гриле. Подаются с крутонами из белого багета и соусом блючиз. Рекомендованная степень прожарки medium rare

1860 руб.
Стейк Шато де пари

Стейк шатобриан с обжаренным шпинатом и запеченным на углях сладким перцем. Подается с соусом café de paris. Рекомендованная степень прожарки medium rare

1860 руб.
Стейк Рибай Чойс

Стейк рибай, категории мраморности choice, вес 220 гр (вес указан в сыром виде). Рекомендуемая прожарка medium. 220 г

1420 руб.
Стейк Рибай Чойс

Стейк рибай, категории мраморности choice, вес 400 гр (вес указан в сыром виде). Рекомендуемая прожарка medium. 400 г

2310 руб.
Стейк Нью-Йорк Чойс

Стейк Нью-Йорк, категории мраморности choice, вес 200 гр (вес указан в сыром виде). Рекомендуемая прожарка medium rare. 200 г

1210 руб.
Стейк Нью-Йорк Чойс

Стейк Нью-Йорк, категории мраморности choice, вес 300 гр (вес указан в сыром виде). Рекомендуемая прожарка medium. 300 г

1640 руб.
Стейк Рибай Прайм

Стейк рибай, категории мраморности prime, вес 400 гр (вес указан в сыром виде). Рекомендуемая прожарка medium. 400 г

4370 руб.
Стейк Нью-Йорк Прайм

Стейк Нью-Йорк, категории мраморности prime, вес 350 гр (вес указан в сыром виде). Рекомендуемая прожарка medium rare. 350 г

3270 руб.
Стейк Филе-миньон Прайм

Стейк филе-миньон из центральной части вырезки, категории мраморности prime, вес 250 гр (вес указан в сыром виде). Рекомендуемая прожарка medium rare. 250 г

2850 руб.
Стейк Филе Шато Прайм

Стейк филе шато из головной части вырезки, категории мраморности prime, вес 250 гр (вес указан в сыром виде). Рекомендуемая прожарка medium rare. 250 г

2850 руб.
Стейк Мачете

Альтернативный стейк мачете из тонкой диафрагмы, вес 250 гр (вес указан в сыром виде). Рекомендуемая прожарка medium rare. 250 г

980 руб.
Стейк Бавет

Альтернативный стейк бавет из костреца, вес 250 гр (вес указан в сыром виде). Рекомендуемая прожарка medium rare. 250 г

980 руб.